대추열매를 건조기에 놓고 대추말랭이를 만들다
대추가 햇빛에 어느정도 말라서 3일전에 건조기에 넣고 습기배출시간 4시간, 최고온도 47도, 건조시간 48시간으로 조정해 놓았습니다. 어제 건조시간이 종료되었는데 모임이 있어서 꺼내지 못하고, 오늘 아침 1시간 정도 건조시킨 후에 꺼내서 비닐포장을 해서 냉동실에 보관해 놓았습니다. 겨울내내 먹고 싶을때 조금씩 꺼내서 먹을 예정입니다. 아직 익지않은 대추가 많기 때문에 오늘 오후에 익은 대추와 밤을 딸 예정입니다.
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