빨강고추를 씻어서 건조기에 넣다
대전역전에서 구입한 빨강고추 6박스 15관을 아내가 물로 깨끗하게 씻고, 나는 건조기내부와 판을 깨끗하게 닦고, 고추꼬다리를 전부 따내고, 12팬에 나누어 담아서 건조기에 넣었습니다. 그리고 텃밭에서 수확한 고추도 꼬다리를 따고 팬 하나에 가득 담아서 건조기에 넣고 모두 13팬을 고추건조방법대로 건조기를 가동시켰습니다. 고추꼬다리도 많이 나왔습니다. 48도로 60시간 건조시키면 제일 좋은 것 같습니다.
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