노인의 영양결핍과 영양섭취방법

노인의 영양결핍과 영양섭취방법

 

   노인연령기준은 현행 65세이고 어르신이라고 칭하는데 지하철요금, 공원료 등을 면제해 주는 경로우대제도가 적용됩니다. 노인이 되면 음식을 소화하는 기능과 영양소를 저장하는 기능이 떨어져 영양이 결핍되기 쉽습니다.
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   실제로 질병관리본부가 최근에 발표한 자료에 보면, 노인 2,876명을 대상으로 조사한 결과, 노인 6명 중 1명은 '영양섭취부족' 상태인 것으로 나타났습니다. 노인에게 칼슘, 단백질 등의 영양이 부족할 경우에는 몸의 대사기능이 저하되고, 면역체계가 흔들릴 수 있어 각별한 주의가 필요합니다.

   노인에게 영양이 부족해지는 이유는
노인들은 나이를 먹어감에 따라 식욕이 감소하고 미각과 후각이 둔해져서 먹고 싶은 욕구가 줄어들기 때문에 식사량을 적게 먹어서 오는 영양결핍이 일어나곤 합니다.​

​   몸을 구성하는데 꼭 필요한 5대영양소는 
탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질인데 칼슘, 비타민A, 비타민B2, 비타민C 는 노인이 반드시 섭취하여야 노년기에 건강을 유지할 수 있습니다.

 

   칼슘은 골밀도와 근육량을 유지해 주는데 칼슘이 부족하면 골다공증이 생깁니다. 칼슘은 멸치, 채소, 해조류, 우유 등에 들어 있어서 이것들을 충분히 섭취하여야 합니다. 

   비타민 A은 철분이 적혈구로 이동하는 것을 돕고 신진대사를 원활하게 해 주는데 비타민 A가 부족하면 빈혈이 생깁니다. 비타민 A는 당근, 파프리카, 토마토 등 녹황색채소에 많이 들어 있습니다.

   비타민 B2는 세포에 에너지를 공급해주면서 면역력을 유지하는 역활을 하는데 부족하면 피로가 옵니다. 비타민 B2는 육류, 달걀, 치즈 등에 많습니다.

   비타민 C 는 외부에서 바이러스와 세균이 침입하는 것을 막아주는 면역체계를 구성하고, 활성산소를 억제해 주어 신체노화를 방지해 주는 역활을 합니다. 비타민 C가 부족하면 폐렴, 독감에 걸리기 쉽습니다. 비타민 C는 브로콜리, 고구마 등 녹황색채소와 신 과일에 많이 들어 있습니다.​

  건강한 노인을 위한 식품
1. 채소, 고기, 계란, 생선, 콩 제품 반찬을 골고루 먹는다.​
2. 우유제품, 요구르트와 과일을 많이 먹는다.
​3. 짠 음식을 피하고, 싱겁게 먹는다.​

4. 걷기, 달리기, 자전거 등 많은 운동을 해서 식욕과 적당한 체중을 유지한다.
5. 술은 약하게 먹고 물을 충분히 마신다.​
6. 하루 삼시식사와 간식을 꼭 먹는다.
7. 음식은 먹을 만큼만 준비하고, 오래된 것은 먹지 않는다.