아내가 정초가 되면 메주를 띄워야 한다면서 박스안에 볏짚을 넣을 테니깐 메주를 가져오라고 하였습니다. 사다리를 이용해서 컨테이너하우스 처마밑에 매달린 메주덩이를 풀어서 박스안에 13개 메주덩이를 넣고 따뜻한 다용도실 코너에 박스를 두었습니다. 따뜻한 장소에서 40일 정도 발효시킨 후에 간장을 담근다고 하였습니다.
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