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농산물 및 동물

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국내산 가축고기가 몸에 아주 좋아요 1. 한우고기 한우고기는 소화기를 보강해서 토하거나 설사하는 것을 멈추며, 당뇨와 부스럼을 낫게 하는 원기 보충 식재료이다. 한우고기는 혈중 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 좋은 콜레스테롤을 올려주는 올레인산이 많아 심장병 예방에 종다. 한우고기는 피를 맑게 하고 위장 기능을 좋게 하며, 긴장된 심신을 안정시켜주는 기능도 한다. 좋은 한우고기는 붉은색보다는 분홍기가 많은 고기가 더 신선하고, 고기단면에 있는 마블링은 눈꽃모양이 고르게 퍼져 있어야 하며, 결이 곱고 윤기가 나는 게 맛이 더 좋다. 2. 한돈고기 한돈고기의 불포화지방산이 폐에 쌓인 공해물질을 중화시키고, 몸속 중금속을 흡착하여 배설시켜준다. 한돈고기에 풍부한 불포화지방산인 리놀레산은 혈액순환을 원활하게 해서 부정맥, 동맥경화증 등 각종 혈관계 질..
간장을 1시간 이상 달이다 오늘 오후 2시부터 1시간 정도 컨테이너박스 앞에 있는 화덕에 있는 커다란 양은솥에 올해 담은 간강을 붓고 장작을 지펴서 간장이 펄펄 끓도록 1시간 이상 달였다.
수확한 피땅콩을 9번째로 까서 볶다 내가 땅콩을 아주 좋아해서 작년에 땅콩을 많이 수확하여 건조해서 두고두고 먹곤 한다. 11일 전에 볶은 땅콩을 다 먹어서 오늘 저녁에 1되 반을 까서 세 번으로 나누어 땅콩을 볶았다.
수확한 피땅콩을 8번째로 까서 볶는데... 12일 전에 볶아놓은 땅콩을 다 먹어서 어젯밤에 컨테이너 하우스에 가서 새로 말려놓은 피땅콩 한 상자에서 1.5되 정도 되는 피땅콩을 양재기에 담아 거실로 들어왔다. 전원일기 재생드라마를 보면서 1시간 반 넘게 깐 후에 분량이 많아서 3번으로 나누어 2분+2+1+1+0.5+0.5+0.5+0.5분으로 8~9분을 볶는데 마지막 3번째 마지막 30초를 눌렸는데 갑자기 레인지가 정전이 되면서 먹통이 되었다. 레인지 산 지도 10년 넘게 써서 그런 것 같기도 하고 하여간 겁이 나서 그대로 놔두고 잠을 자고 새벽 4시 반경에 일어나서 거실로 나왔더니 아내도 일어났길래 먹통이 된 과정을 얘기하였더니 아내는 레인지를 여기저기 만지고 눌러보더니 레인지에 불이 들어왔다. 아내 왈 망가진 것이 아니라 콘세트에 끼어놓은 전선..
수확한 마늘 1접을 마지막으로 다 까다 재작년 텃밭에 심었던 마늘을 작년 6월 중순경에 수확해서 컨테이너 처마 끝에 매달아 두었다가 겨울에 너무 마르고 언다고 매달아 놓았던 것을 전부 클어서 통에 담아 다용도에 두면서 까먹었는데 오늘 오후 4시경에 아내가 마늘을 까고 있어서 옆에 앉아서 도와주려고 하는데 이번 까는 마늘이 마지막이라면서 나보고 남은 것이 얼마 안 되니까 라고 해서 1시간 정도 깠다. 너무 오래 보관하다 보니 대부분 싹이 났네요.
수확한 피땅콩을 7번째로 까서 볶다 지난 설 연휴 전인 10일에 까서 구워 놓았는데 손주들이 내려와서 다 먹어서 그 후에 깔 시간이 없어서 참았다가 어제 저녁 연속극을 보면서 까서 레인지에 구워 1퇴되는 통에 담아 놓았다. 구운 땅콩
청계와 청란이 몸에 좋은 이유 청계와 청란이 몸에 좋은 이유 1. 청계는 토종닭과 외국닭을 교배시켜서 탄생된 닭인데 계란 색이 푸르고, 털색은 여러가지인데 다리가 대부분 회색과 검은색이고 턱수염이 있다. 2. 청란이 몸에 좋은 이유 청란은 오메가3, 비타민, 아미노산, 레시틴, 단백질, 무기질을 함유하고 있으며 껍질이 일반계란의 껍질보다 두껍기 때문에 신선하다. 청계 청계란
오늘 아내가 장을 담그다 요며칠전에 아내가 정초에 장을 담근다고 했는데 명절이 지나가자마자 오늘 오전에 장독을 부시고 깨끗하게 닦아서 12월말경에 쒀서 띄운 메주에 난 꼼팡이 어느정도 솔로 제거한 후에 천일소금물을 만들어 장독에 붓고 메주를 넣은 다음에 숯과 빨간 고추 3개를 장독속에 넣은 후에 장독 숨쉬는 뚜껑으로 덮고 장담는 일을 모두 마쳤다.

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